果蔬涂膜保鲜剂相关论文
)食品及农副产品加工司如何制作白笋干‘二“·‘二“·“一““’““““““’‘卜5辽宁沟帮子熏鸡传统加工方法······…......
山东青岛医学院张声辉教授等人研制出“壳聚糖衍生物作果蔬涂膜保鲜剂”,日前通过专家鉴定。其保鲜效果优于国际名牌产品——英国......
壳聚糖在碱的条件下与氯乙酸反应,生成可溶于水的羧甲基壳聚糖。以羧甲基壳聚糖为主剂配制而成的保鲜剂,可以保鲜苹果、梨、青椒、......
以壳聚糖为主剂，并辅以其它助剂，配制成一种新型、天然、无毒的果蔬涂膜保鲜剂并取得了很好的效果。本文对壳聚糖使用的酸及表面活性......
随着科技的进步和果蔬产业的不断发展，如今，果蔬市场呈现出了丰富多彩．琳琅满目的可喜局面，果蔬品种的高档化、多样化、新鲜化已成为发......
果蔬采后易腐烂与消费者对其要求四季多样性及淡旺季调节性相矛盾。所以，果蔬保鲜作为食品领域中一个重要的研究课题，它和人们的生活......
常温下果蔬涂膜保鲜剂具有抑菌、抗氧化、保鲜护色等功能，其配制方法如下：一、涂膜液配制。山梨酸钠10g，抗坏血酸8g，乙二醇5g，乙醇4g，硬......
