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近三十年甜味剂市场的发展表明,甜味剂市场商机无限,并将持续发展.本文论述了国内外甜味剂市场近期的发展状况和高倍甜味剂改进口......
肉桂酸化学名为3-苯基-2-丙烯酸，自然界中主要以酯的形式存在。肉桂酸是有机合成工业的重要中间体，广泛地用于香料、医药、农药、塑......
甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠是一种水溶性的新型甜味剂,其甜度是蔗糖的30-40倍[4],由于其价廉、甜度高,在食品中多做为蔗糖的代用......
甜菊糖,是从原产于南美洲的植物甜叶菊中提取的新型甜味剂,由于它具有高甜度、低热能、无毒副作用等特点,越来越多的受到人们的青......
果葡糖浆或称高果糖浆[美国称玉米高果糖浆（HFCS）]是甜度与蔗糖相当、风味纯正、营养丰富，可以最佳替代蔗糖使用或取代蔗糖使用的新型......
甜菊糖苷具有甜度高、能量低、口感与蔗糖极其相似的特点,是一种代替蔗糖的理想天然甜味剂.本文全面介绍了现有新型甜味剂甜菊糖苷......
D-塔格糖（D-tagatose）是一种新型甜味剂,具有降低血糖、改善肠道菌群等功能,被广泛用于食品及药品等领域。植物乳杆菌WU14（Lactobacil......
