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异构乳果糖相关论文
β-半乳糖苷酶转糖苷反应及反应产物结构解析
本文对来源于乳酸克鲁维酵母的β-半乳糖苷酶的转糖苷反应进行了研究,以果糖作为半乳糖基受体合成益生元低聚糖.本研究发现,除了目......
会议
β-半乳糖苷酶
转糖苷反应
乳果糖
异构乳果糖
核磁共振(NMR)
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