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过年吃年糕是中国人的传统风俗。年糕，因为谐音“年高”，所以被赋予“年年高”、“一年高一年”等吉祥之意。用螃蟹来炒年糕，采用急火......
文章对不同水分的年糕片，通过高温季节短期储存，常温下长期储存和实验室模拟储存多次试验研究，认为水分≤１６．０％的年糕片可以安全储存，保质期......
荠菜肉丝炒年糕 原料：年糕、荠菜、猪肉、料酒、干淀粉、葱少许。 做法：荠菜去根去黄叶后洗净切碎。猪肉切成丝加葱末、一小勺......
