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以提高毛竹笋干燥速度与干制品品质为目的 ,采用 QTM实验设备对毛竹笋进行气调与热风干燥对比试验。结果表明 :引起脱水过程中干燥......

红外辐射干燥是一种复杂的非稳态传热传质过程,同时伴随着物料的水分迁移、质构特性变化和品质特性变化。深入研究干燥特性和水分......

采用微波真空方法干燥仿刺参,研究了不同微波功率密度（1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 W/g）、真空度（0.087、0.090、0.093 MPa）和预煮水盐度（8......