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蒜素与谷胱甘肽等多肽中的半胱氨酸残基以二硫键形式结合被认为是葱属植物发挥其体内生理活性的第一步。蒜素和巯基肽体外均不稳定......
建立了一种从复杂的大豆球蛋白酶解物中提取巯基肽的高选择性方法。首先，对大豆球蛋白酶解物中的二硫键用1，4-二硫苏糖醇进行还原，对......
目的通过制备核壳型Fe3O4@PDA@Au纳米材料对水牛角中含巯基(-SH)肽类成分进行富集、鉴定与表征。方法采用种子生长法制备核壳型Fe3......
巯基（SH）化合物由于其独特的生物活性而广泛的应用于保健品、医疗行业,但是目前应用的SH化合物多为化学合成品,天然SH化合物由于其高......
