化渣性是影响柑橘果实口感的重要品质。柑橘果实主要的食用部分是囊瓣,囊瓣包含汁胞和囊衣,果实的化渣性好坏主要与囊衣质地有关。......

FMC柑桔榨汁机(见封三照片)是目前世界上最先进的柑桔专用榨汁设备。世界柑桔果实年产量已达6000多万吨,近一半用于加工制汁,其中......

我国是柑桔的主要种植国家,桔瓣罐头的产量达到世界年产量的70%以上.脱囊衣是桔瓣罐头生产中的关键技术,随着技术的发展,脱囊衣装......

酶解脱囊衣用于柑橘片罐头生产是替代酸碱脱囊衣节水降耗的研究重点,但是采用酶解工艺生产成本高、脱囊农后废水中有机质的排放量......

所谓浮皮，是指包裹果肉的囊瓣膜（囊衣）与果皮分离后浮起，果皮与囊瓣膜之间产生空隙，它是一种生理障碍。主要发生在易剥皮的宽皮柑桔类成......

微胶囊着色印花是采用微胶囊染料在织物上获得彩色花点的印花技术。微胶囊染料由内芯和囊衣组成,内芯为染料,囊衣为明胶。微胶囊主......

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研究利用酶法脱除速冻蜜橘囊衣的方法。通过试验筛选出合适的酶，在单因素试验的基础上进行正交试验，确定最佳酶解工艺。结果表明，果胶......

阐述了ＥＤＴＡ作为柑桔囊瓣去囊衣助剂的理论依据。对ＥＤＴＡ与ＮａＯＨ配合处理求得最佳比例及用量。同时分析了传统二步法去囊衣工艺的工艺实质及其缺陷......

柑橘果肉饮料口感好,营养丰富,消费需求增长迅速,行业发展空间广阔。生产工艺中去果皮和脱囊衣环节是技术难点,制约产业发展。对去......

为了提高柑橘酶法脱囊衣用酶的专一性、高效性和工业化可行性,本研究旨在通过限制性筛选,获得具备降解柑橘囊衣能力的产半纤维素酶......