为了开发多品种食品调味料,本文按有机化学中官能团分类讨论了合成甜味剂及有关呈味分子的结构与味道的相互关系。......

采用Nova-pak C18色谱柱（150×3．9mmid，4μm），水（含0．5％H3PO4）、甲醇为流动相，梯度洗脱，流速0．60mL／min，柱温30℃，测定波长（λ）248nm，直接进样同......