保健醋饮料相关论文
结合传统食醋生产工艺，以黑糯米和红枣为发酵主料，配以银杏叶、苦养茶、枸杞等浸提液参与醋酸发酵，并采用α-淀粉酶、糖化酶作为糖化......
食醋可抑菌消毒的功能已广为人 知,针对目前民间兴起食醋高潮,如何将保健醋与提高免疫力等保健功能很好结合起来,抓住非典过后人们......
介绍了以马铃薯等为主要原料，经地香茹发酵、酒精发酵和醋酸发酵等多步，将原料中的有关物质转化成食用菌保健醋中的有效成分，从而生产......
以金樱子果为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵生产保健醋饮料。运用正交实验确定醋酸发酵的工艺条件为：醋酸菌接种量为15％，初始酒精度7％，发......
以金樱子果、火棘果为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵生产保健醋饮料。运用正交实验确定醋酸发酵的工艺条件为:醋酸菌接种量为10%、......
