论文部分内容阅读
结合传统食醋生产工艺，以黑糯米和红枣为发酵主料，配以银杏叶、苦养茶、枸杞等浸提液参与醋酸发酵，并采用α-淀粉酶、糖化酶作为糖化剂，安琪酿酒高活性干酵母进行酒精发酵和醋母进行醋酸发酵等工艺，生产出具有多种功能因子的新型保健醋饮料。
黑糯米红枣保健醋饮料的研制
【摘 要】
：
结合传统食醋生产工艺，以黑糯米和红枣为发酵主料，配以银杏叶、苦养茶、枸杞等浸提液参与醋酸发酵，并采用α-淀粉酶、糖化酶作为糖化剂，安琪酿酒高活性干酵母进行酒精发酵和醋母
【机 构】
：
信阳农业高等专科学校
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2013年6期
其他文献
目的：探讨腹腔镜下肾囊肿去顶术治疗肾囊肿的护理要点。方法：回顾性分析2006年3月-2012年9月我院采用腹腔镜下肾囊肿去顶术治疗200例肾囊肿患者的临床资料。总结护理体会。结果
以抽皮为原料，研究了超声波辅助提取柚皮中柚皮苷的工艺条件，在单因素实验基础上，通过二次回归正交试验优化了超声波辅助提取柚皮中柚皮苷的工艺条件。结果表明：柚皮中柚皮苷最佳
1 临床资料 1.1一般资料 选择116例cOPD急性发作期并发肺动脉高压患者，按随机数字表法分为治疗组58例，其中男28例，女30例，
目的：探讨血清高敏C-反应蛋白（hs—CRP）和脉搏波传导速度（PWV）对冠心病诊断及冠脉病变严重程度的预测价值。方法：人选114例冠脉造影阳性的心绞痛患者为冠心病组，50例冠脉造影阴性者