云腿相关论文
云腿之乡——宣威市,位于云南省东北部,辖7镇17乡,总面积6075平方公里,总人口129万,是出入滇省的重要门户,属“盘西——六盘水经......
火腿是中华名食,在1915年巴拿马萬国食品博览会上得金质奖章。豆腐、火腿、彩蛋、豆芽菜,是我国的小“四大发明”。我国火腿有南腿......
为了探究北京地铁砂卵石地层条件下最优的刀盘结构,提出了4种典型的刀盘结构型式,分析了刀盘在掘进过程中所受载荷并进行计算,针对......
在我国南方,上了年纪的人们一定还不曾忘记:“困难时期”吃芭蕉花、芭蕉根填肚子时那苦涩的滋味。兹我又用芭蕉花和芭蕉根做了四款......
宣威火腿生产历史上千年，1727年后定名“宣威火腿”。浦在廷(卓琳的父亲)在广州和北伐军任职期间，将原腿加工为罐头作为北伐军军饷，并......
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及其周边地区,目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢。其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏......
火腿又称风蹄、熏蹄、火肘等.我国有三大著名的火腿,产于长江以南的为南腿,长江以北的为北腿,云贵地区的为云腿.其中以浙江金华火......
大河猪原产于云南省富源县,是云腿的重要原料猪种.试验对大×杜@大河和杜×大河两个杂交组合的主要经济性状进行了观测研......
叙述了云腿加工和贮藏过程中的主要虫害及其防治方法。试验表明,火腿加工前期(腌制、晾晒阶段),主要受绿蝇、丽蝇和麻蝇等危害;火......
