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主要滋味成分相关论文
提高速溶红茶品质的新技术
为提高速溶红茶品质,研究了浸提次数、冷却过滤温度对速溶红茶主要滋味成分含量、茶汤色差及感官品质的影响.结果表明,第1次浸提固......
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速溶红茶
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绿茶茶汤中主要滋味成分及滋味定量描述分析的研究
通过主要滋味成分化学分析和滋味定量描述分析相结合技术对绿茶茶汤的滋味进行研究。结果表明,绿茶茶汤中各主要滋味成分含量差异......
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