β－葡萄糖苷酶相关论文
经初筛选出一产β－葡萄糖苷酶的黑曲霉菌株，对该菌株进行了２次紫外诱变，并对该突变株进行发酵条件优化，发酵液酶活比出发菌株提高２倍，达３．６ｕ／ｍｌ......
通过比较几株霉菌产纤维素酶活力，发现里氏木霉ＲｕｔＣ－３０活力最高；采用Ａｖｉｃｅｌ与麸皮复合碳源，以及使用ＫＨ２ＰＯ４－Ｋ２ＨＰＯ４缓冲系统控制发酵液ｐＨ，２８℃摇瓶发酵６ｄ，最高酶活达到ＣＭＣａｓｅ１００－１２５Ｕ／ｍｌ，ＦＰＡ９－１２Ｕ／ｍｌ。采......
文中研究了一株黑曲霉固态发酵生产β－葡萄糖苷酶的条件，当稻草粉：麦麸：水＝7：3：20，（NH4）2SO4浓度为1％时，31℃发酵60h，酶活最高达3214u／g干曲。用......
尝试黑曲霉β-葡萄糖青酶应用于果酒的增香，并与Sigma公司的β-葡萄糖苷酶做了比较，通过统计分析和感官评定，黑曲霉β-葡萄糖苷酶对葡......
多酚氧化酶和β－葡萄糖苷酶是决定红茶品质形成的关键酶类。研究结果表明，与自然萎凋相比，冷冻萎凋虽能缩短萎凋和发酵时间，促进了同步......
