CHOCOLATE相关论文
“You are what you eat”. Nutrition （营养） experts often use this saying to help develop better eating habits. What we put......
针对国内巧克力饰花机存在的缺点,开发了基于PIC单片机的饰花机控制系统.本文分析了巧克力饰花机的工作原理,介绍了控制系统的硬件......
通过差热扫描热分析法对乌桕类可可脂巧克力在不同温度下(28℃、30℃和32℃)等温结晶动力学进行了研究,结果表明晶型Ⅴ(β')向......
论述了与天然可可脂结构相近的乌桕脂的经济价值,及国内外类可可脂生产技术的进展,作者结合实践经验指出用乌桕脂生产类可可脂需要......
以豆粉部分替代奶粉研制出一种新型的豆乳巧克力。通过单因素和正交试验确定豆乳巧克力的最佳配方:可可液块50 g、奶粉10 g,豆粉5g......
《Charlie and the chocolate factory》is a book which is mystery and appended lots of strange magic.The whole story was t......
为探讨口腔加工时间对典型高脂高糖食品的摩擦性能影响,开展口腔环境下巧克力摩擦性能的影响因素研究。以人工唾液和某品牌巧克力......
目的验证分析本实验室对巧克力样品中沙门氏菌的检测能力。方法依据沙门氏菌检测作业指导书进行样品前处理,依据GB4789.4-2016、SN......
From late sixteenth century till the beginning of nineteenth century, cacao in Venezuela represented the principal good ......
