麦芽品质相关论文
以3份大麦DH(Double haploids)新品系(K09-4、K1和A7-20)及其亲本为供试材料,采用营养液水培和大田种植方式,分别在苗期和成熟期对......
为了解氮、钾肥施用量及配比对啤酒大麦产量和品质的影响,以啤酒大麦品种扬农啤7号为材料,测定并分析了氮、钾肥配施对籽粒产量、......
采用灰色关联分析法和相关分析法对8份大麦品种的8个主要农艺性状和6个主要品质性状进行了分析。结果表明，与大麦产量关联度最大的......
大麦是全球广泛栽培的第四大禾谷类作物，用途广泛，目前主要用于动物饲料与啤酒酿造。在酿酒工业中，大麦籽粒的麦芽品质直接影响产品的......
目的:种子老化会影响其萌发、幼苗生长、植株生长以及产量和品质等。本研究探索了人工老化处理对大麦种子活力及其萌发期内源激素......
试验于2001-2002年在扬州大学江苏省作物栽培重点实验室进行，以啤酒大麦扬农啤2号为供试品种，研究施氮量、氮肥运筹比例、密度等对啤......
试验于2007-2009年在扬州大学农牧场和江苏省作物遗传生理重点实验室试验场进行,采用扬州大学农学院育成的啤酒大麦扬农啤6号,研究......
特种黑大麦新品种赣大麦 1号是以引自秘鲁的L ima黑大麦为母本 ,与舟麦 2号杂交选育而成。自1995年连续 4年江西省多点示范 ,特别......
大麦是啤酒酿造原料的一种重要作物，麦芽中不同酶的活性显著地影响了麦芽制造和酿造程度。β-淀粉酶是对‘糖化力’起作用的组成酶......
我们在外来和适应性差的种质中鉴定筛选出35个不完全抗赤霉病的大麦品系。本研究旨在比较这些品系与北部大平原种植品种的农艺学特......
大麦作为生产啤酒的主要原料，对麦芽品质有较高的要求。世界各国科学家纷纷开展啤酒大麦的品质育种，加拿大、澳大利亚、日本、法国、......
"垦鉴五号"原代号为"合97-33",在2002年通过了黑龙江省农垦总局的审定,命名为"垦鉴五号";同时被北大荒麦芽集团确定为重点推广二棱......
蛋白质含量是啤麦极其重要的品质指标之一,啤麦籽粒中的蛋白质在制麦和酿酒过程中要发生溶解,其含量多少和溶解的程度对啤酒酵母的......
大麦β-淀粉酶活性是啤酒大麦的一个重要品质性状,它与麦芽糖化力存在着密切关系.β-淀粉酶活性不但受品种本身遗传因素控制,很大......
本文对大麦啤酒麦芽品质性状(α-淀粉酶活力、麦芽汁色度、麦芽汁粘度)进行了遗传分析。结果表明,除麦芽汁粘度稍有偏差外,另外2个......
本文对12个小麦品种进行籽粒品质与麦芽品质参数间的相关分析。得到它们之间的相关关系。并初步确定小麦籽粒的蛋白质含量、淀粉含......
W953019 不同基因型饲用春大麦品系的产量分析[刊,捷]/Ehrenbergerova,J.//Rostlinna Vyroba.-1994,40(3).-293～302[WBTA,1994,11(6......
采用多点试验，研究了7个春性二棱啤酒大麦在不同生态条件下的籽粒蛋白质含量和主要麦芽品质的差异。结果表明：这些性状在试点间、品......
本文就7个大麦品种的三个麦芽品质性状——α-淀粉酶活力、色度和粘度,以7×7双列杂交设计进行了配合力分析。结果表明基因型......
对啤酒大麦苏啤3号的自然突变体品系0601的白化颖壳性状进行了遗传分析，并比较了突变体和野生型在农艺性状（千粒重、饱满度等），生理性......
本文对四个主要麦芽品质性状——a-淀粉酶活力、麦芽汁粘度、麦芽汁色度和糖化力进行了杂种优势和相关分析.（1）相对优势结果表明,在8......
对１９８４－１９９２５年的微型制麦分析结果以及气象因素，栽培措施对麦芽品质性状的影响进行了研究，讨论了品质性状间以及它们与麦芽品质的相关性。认为......
对江苏单二啤酒大麦麦芽麦汁中混浊物质成分进行了研究,结果表明多糖是麦汁混浊的主要成分,含量为82.57%,其次为蛋白质和多酚。采......
对转Trxs基因大麦品系Y002种子的发芽特性、麦芽品质及其相关指标进行了研究,结果表明：（1）转基因品系Y002的发芽势、发芽率、发芽指数......
1.前言随着对质量要求的不断追求,我们将麦芽脆度和粗细粉差由参考项目提升为每批必检的项目,以保征麦芽溶解的均匀性。经过了一年......
本文通过微型制麦过程中不同的工艺设计，试验研究在不使用或少使用外源赤霉素的情况下如何获得令酿造师满意的麦芽品质。......
硒对麦芽品质影响的研究结果表明 :不同浓度 ( 1 0～ 2 0 0 mg/ kg)的硒溶液处理 ,对麦芽硒的吸收均有效。麦芽对硒的吸收率 ,5个处......
采用碘量法和密度瓶法分别测定103份贵州地方栽培大麦的糖化力和麦芽无水浸出率,并分析糖化力与无水浸出率之间相关性,以及受资源......
以二棱大麦(Hordeum distichum L.)9个品种进行半双列杂交,分析了麦芽浸出率、糖化力、α-淀粉酶活力和库尔巴哈值等麦芽品质性状......
Inferior and unstable quality of malt barley in China has limited its wide use in malting and brewing industries. In thi......
通过检测啤酒麦芽品质,主要对不同工艺影响下的麦芽品质以及同一品种在不同生长环境影响下的麦芽品质指标分析,说明影响麦芽品质的......
为了解大麦麦芽品质的基因型差异,以191个DH系及其亲本日本啤酒大麦Noso Nijo和中国大麦泰兴9425为材料,测定了浸出率、可溶性氮含......
对啤酒大麦在不同氮肥施用量及不同施肥方式条件下产量和麦芽主要品质变化的研究结果表明：氮肥施用量和氮肥施用方式是啤酒大麦生产......
采用6对啤酒大麦的麦芽浸提和糖化力紧密连锁引物对103份采自贵州的野生大麦材料进行SSR标记。结果表明,贵州野生大麦麦芽品质性状......
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啤酒大麦(麦芽)的品质指标主要有籽粒蛋白质含量、麦芽浸出率、糖化力、库尔巴哈值、α—氨基氮等。这些品质指标多属数量性状,对......
改善啤酒大麦籽粒和麦芽品质是提高啤酒质量和啤酒工业生产效益的根本途径，同时对于增强国产啤酒大麦市场竞争力和促进我国啤酒大麦......
大麦作为酿造啤酒的主要原料,其品质优劣直接影响啤酒的商品质量及价值。啤酒是一种成分复杂、稳定性不强的胶体溶液,在贮存和运输......
为了解不同施氮水平对啤酒大麦麦芽品质的影响,以10个江苏大面积推广或示范种植的二棱大麦品种(系)为材料,设0kg·hm^-2、75kg......
<正> 啤酒澄清度是质量的一个重要指标,本文拟从酿造过程来分析影响澄清度的因素。一、麦汁澄清度麦汁澄清度不良的主要表现为:麦......
大麦麦芽是酿造啤酒的主要原料,其品质对啤酒的风味,口感和营养等有着重要的影响。由于进口大麦麦芽品质优秀,更适宜啤酒酿造,国内......
