鹅油相关论文
肥肝鹅腹脂是鹅填饲阶段的废弃物，其内含有大量的不饱和脂肪酸，是一种尚未开发利用的动物油脂。本试验以肥肝鹅腹脂为试验原料，对鹅油......
以精制鹅油为原料，经酯交换反应得到鹅油酸甲酯。在10mL微型固定床连续装置上，以鹅油酸甲酯为原料，采用Cu-Zn、Cu-Zn-V等催化剂对加氢......
以昆明种小鼠为研究对象,研究了不同剂量的鹅油对小鼠血脂代谢及抗氧化能力的影响。结果表明：①与猪油组相比,低剂量鹅油组小鼠体重......
以从鹅肥肝中提取的鹅油为底物，以固定配比甘草、槐米、紫草复配抗氧化剂（简称为LSC）为研究对象，对影响其抗氧化活性的因素进行研究。......
为提高鹅油的附加值,开发天然食品添加剂,本试验以肥肝鹅腹脂精炼后的鹅油为脂肪酸供体制备甘油二酯。以鹅油混合脂肪酸、甘油为原......
以精制鹅油为原料，经酯交换瓜得到鹅油酸甲酯。在10mL微型固定床连续装置上，以鹅油酸甲酯为原料，采用Cu-Zn、Cu-Zn-V等催化剂对加氢的......
讨论了以鹅油为原料直接制取CO_2腐蚀防护的缓蚀剂。利用正交试验对反应中主要原料的摩尔比、反应温度、反应时间、反应压力的影响......
贾母设宴大观园，酒肴喷香、糕果纷呈，都是刘姥姥闻所未闻，见所未见的。样样都喜欢，样样看了都惊叹不已。这样尝尝，那样尝尝，好几个大盒子......
对13种中草药提取物抗氧化活性进行对比，筛选复合抗氧化剂原料，并研究其相互之间的协同增效作用。结果表明，紫草、甘草、槐米提取物为......
众所周知,《红楼梦》里的美女很多,从花样年华的宝钗、黛玉、史湘云,到年纪稍大一点的王熙凤、秦可卿,都长得非常漂亮,不过,大观园......
为丰富丹棱冻粑营养成分,降低胆固醇含量、热量的供给,增加不饱和脂肪酸、维生素、矿物质的含量,同时去除含饱和脂肪酸多的动物脂......
研究了脂肪氧化在成品鹅肉味香精中的应用及不同条件对热反应产物的影响,通过感官评价结合气-质谱联用分析各氧化鹅脂的热反应产物......
油脂在肉类风味前体物的表达中发挥着重要作用。肉香味主要是通过脂肪氧化形成的一些香气前体物质与美拉德(Maillard)反应相互作用......
