草莓保鲜相关论文
随着我国经济快速发展和社会不断进步,人们生活水平得到了显著提高,对生鲜食品或鲜活农产品品质要求与日俱增,不但要吃得到,还要吃......
随着人们对食品安全问题的重视,生物基包装材料作用于果蔬保鲜现已成为研究热点之一,壳聚糖来源广泛、绿色安全,作为一种天然的生......
溶菌酶（Lysozyme）又称胞壁质酶（Muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase）,是一种天然的碱性蛋白酶,作为......
低温等离子体在气-液界面放电产生的等离子体活性水（PAW）含有大量的杀菌活性物质,在果蔬杀菌保鲜方面有巨大的应用潜力。本课题以常......
目的 研究3种不同包装材料结合蓄冷剂对草莓保鲜效果的影响.方法 采用正交实验法,分别将表面积为300、375、450 cm2的聚乙烯(polye......
新鲜草莓易腐烂,贮藏保鲜较为困难。为了延长草莓的贮藏期,本研究采用硅铝分子筛对低密度聚乙烯（LDPE）进行改性,制备了具有高透气性......
本试验将鹿蹄草浸提液添加到涂膜液中，对新鲜草莓进行处理，常温保藏并对其品质指标的变化进行测定。结果表明，该处理可减轻草莓中的可......
本实验揭示了一些香辛料提取液具有明显的抑制根霉等真菌的作用.将其添加到涂膜液中中对新鲜草莓进行处理,冷藏并对草莓品质指标的......
本文制备了系列壳聚糖-金属离子复合物(CTS-Mn+),并用涂膜法对草莓进行了保鲜研究,在系列CTS-Mn+中筛选了最佳膜保鲜剂.在延长草莓......
为了揭示鹿蹄草浸提液具有抑制青霉、根霉等真菌的作用,将其添加到涂膜液中对新鲜草莓进行处理,草莓贮藏过程中对其品质指标的变化......
以切片草莓上的源生菌为实验菌,研究不同浓度壳聚糖和海藻酸钠对草莓源生菌的抑菌效果,发现壳聚糖对草莓源生菌具有较好的抑制作用......
草莓(Fragaria ananassa Duch.stawberry)属蔷薇科多年生草本植物,因其果实表层薄弱,采摘后易受机械损伤及微生物侵染,从而导致其......
以“星都2号”草莓果实为试材，研究了酸性电解水处理对冷藏草莓（贮藏温度为0℃，相对湿度为85％～90％）果肉最大破断应力、呼吸强度、乙烯释放......
草莓属于蔷薇科、草莓属、多年生草本植物,其果实色泽鲜艳、柔软多汁、营养丰富。但由于草莓果皮较薄且含水量较高,采后草莓极易受......
以1.25%的壳聚糖为涂膜基质,通过添加辣根素,分别配制了辣根素质量分数为0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%的辣根素/壳聚糖复合涂膜液......
食品安全问题一直以来都是人民群众关注的重大问题,其中食品包装是影响食品安全问题的一重大因素。以易腐败的草莓为主的果蔬贮藏......
目的通过聚己内酯（PCL）来改善聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯（PBAT）的自粘性、成膜性及气体透过性,探究不同厚度和不同气体透过性的PBAT/PC......
以荸荠皮为主要原料,通过对草莓保鲜效果的探讨,测定草莓在贮藏过程中（0~6 d）的感官指标、失重率、硬度及总酸含量、维生素C含量、总......
以普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖作为复合涂膜保鲜材料。正交试验时,用9组不同配比复合膜液分别对草莓进行涂敷包装,测定常温下草莓的......
水果保鲜剂“OAA-7”(Organic acid antiseptic)是由抗坏血酸、柠檬酸、乳酸等天然有机酸和氯化钠、氯化钙和丙三醇等助剂活化配伍......
壳聚糖(Chitosan,简称CS)是一种具有良好生物相容性、成膜性的天然阳离子高聚物。高分子量壳聚糖成膜性好,但抑菌的广谱性差。纳米......
目的：研究灵芝提取液涂膜处理对草莓保鲜效果的影响。方法：利用超声波法提取灵芝菌丝体中的灵芝酸等生物活性成分,以其对草莓进行涂......
