紫淮山相关论文
本研究利用质构仪测定紫淮山饼干的硬度和脆性，通过5分嗜好尺度感官评定法评价紫淮山饼干样品的口感、滋味、香气和色泽，应用Design-......
为研制一种高纤饼干，以低筋粉、紫淮山泥、燕麦粉为主要原料，制作紫淮山燕麦无糖饼干。以感官评分和最大剪切力为指标，考察紫淮山泥、......
紫薯紫淮山营养丰富,食药用价值高。从选地与材料准备、选种消毒与适时种植、整地开沟、铺设浅塑料槽与下种、施足基肥与耙平畦面......
用新鲜紫淮山通过真空干燥制得紫淮山粉。以紫淮山粉、紫薯粉、面粉为主要原料，研制成新型营养保健面条。采用单因素和正交试验相结......
紫淮山营养丰富,具有很高的食用价值,但紫淮山含水量高,不耐贮藏,制约了其发展。从紫淮山的营养成分及其功效进行综述,同时对紫淮......
采用热风干燥,喷雾干燥,真空冷冻干燥和喷雾冷冻干燥对紫淮山进行干燥制粉,研究不同干燥方式对紫淮山全粉的水溶性指数、碘蓝值、......
<正>本刊讯(记者曾诗淇毛绪强)1月12日,广东德庆农业品牌新闻发布会暨德庆紫淮山、贡柑北京推介会在北京人民大会堂举办。该活动由......
对湖南邵阳和株洲两地种植的紫淮山主要营养成分进行了分析。结果表明,湖南邵阳和株洲两地种植的紫淮山块茎营养成分丰富,其中蛋白......
制备高品质的紫淮山全粉,有利于拓宽紫淮山的消费途径和提升产品价值。本文考察了固液比、进料流量和冻结温度对紫淮山全粉水分含......
