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硬脂酰乳酸钙-钠相关论文

添加剂对黄豆粉速冻水饺品质的影响

将硬脂酰乳酸钙-钠（CSL-SSL）、海藻酸钠、瓜尔豆胶添加于黄豆粉速冻水饺皮中,测定其对水饺的冻裂率、破肚率和煮后水饺皮TPA特性.结......

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速冻水饺黄豆粉硬脂酰乳酸钙-钠海藻酸钠瓜尔豆胶 deep frozen dumplings bean flour CSL - SSL sodium a

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