甘油一酸酯相关论文
最近,随着气相色谱装置的进步,在油脂化学领域内气相色谱法也获得了广泛的利用,并发表了许多研究报告。在这里对它们作详细的论述......
以甘油与不同偶数脂肪酸为原料合成了一系列甘油-酸酯(MAGS):甘油一辛酸酯(MAG C 8:0),甘油一癸酸酯(MAG C10:0),甘油-2-乙基乙酸......
饲料中的甘油一酸酯在母猪的胃肠道吸收后被转运到血液。在哺乳母猪中，这些甘油一酸酯随乳汁排出，并对新生仔猪具有有益的影响。尤其......
以甘油与不同偶数脂肪酸为原料合成了一系列甘油-酸酯(MAGS):甘油一辛酸酯(MAG C 8:0),甘油一癸酸酯(MAG C10:0),甘油-2-乙基乙酸......
一、前言 图1表示,美国猪油用于起酥油方面的统计数据,1954年度为最低点,1955年开始急剧上升,以后一直稳定在1954年的二倍上下。这......
1.概况 人们很早就了解了酯交换反应的原理。早在20年代,Normann就证实,油脂与脂肪酸在适宜的条件下,既使无催化剂作用,也会发生酸......
生物催化反应具有许多优于物理,化学催化反应的特点。在油脂工业中,可以利用脂肪酶催化油脂的水解反应与酯交换反应,从而获得一般......
甘油一酸酯是一种典型的油溶性表面活性剂,不仅可作为乳化剂广泛应用于食品,业工还可用作发泡剂、消泡剂、抗老化剂等。最近又发现......
<正>三、延缓面包老化的方法根据上述引起面包老化的各种因素,人们研制了各种方法来延缓面包的老化,几种常用的方法是:使用添加剂......
