牡丹籽蛋白相关论文
牡丹籽蛋白（Paeonia suffruticosa Andr.）因其合理的氨基酸组成和潜在的功能特性而被认为在食品工业中具有巨大的开发潜力。因此,本......
牡丹属于芍药科多年生木本植物,具有一定的食用和药用价值。牡丹籽作为生产牡丹皮的副产物,除了富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸外还......
采用响应面法比较了微波辅助反胶束萃取和超声波辅助反胶束萃取牡丹籽蛋白工艺。得到微波辅助反胶束萃取牡丹籽蛋白的最佳条件为微......
为获得一种新型的降血糖肽，应用超声辅助酶法制备牡丹籽蛋白源降血糖肽，并通过单因素和响应面实验进行工艺优化。对酶解的7个因素进......
牡丹籽的油脂含量为29%～34%,富含亚麻酸、维生素E和多酚;蛋白质含量为18%～22%,是一种氨基酸组成丰富的植物蛋白。水酶法提油技术可同......
以牡丹籽蛋白为原料,采用碱性蛋白酶和中性蛋白酶酶解制备牡丹籽蛋白水解产物。考察了碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解产物在不同酶解......
为开发一种新型降血糖肽,以牡丹籽蛋白为原料,探索使用生物酶法制备牡丹籽降血糖肽。以α-葡萄糖苷酶抑制活性为标准,使用胰蛋白酶......
期刊
以牡丹籽饼为原料,采用单因素试验和正交试验优化碱提酸沉法提取牡丹籽饼中蛋白质的工艺条件。结果表明:牡丹籽饼中蛋白质的最佳提......
研究了牡丹籽蛋白的功能特性,为食品以及饲料行业更好的利用牡丹籽蛋白提供参考。研究结果表明温度为30℃时,牡丹籽蛋白的保水性最......
采用糖化酶辅助碱提酸沉优化制备牡丹籽蛋白的工艺。结果表明:用糖化酶辅助制得的牡丹籽蛋白的纯度很高,可以达到分离蛋白的效果;......
用碱性蛋白酶酶解牡丹籽蛋白,研究了不同酶解程度牡丹籽蛋白的功能特性,并与大豆分离蛋白(SPI)进行比较。结果表明:随着牡丹籽蛋白......
牡丹籽是近年来新开发的一种油料作物，油脂和蛋白质含量丰富，营养价值很高。本文主要研究了牡丹籽油和蛋白质的提取工艺、油脂的精炼......
本论文研究牡丹籽油和蛋白的制备工艺，并研究了其特性。首先运用溶剂浸出法制备牡丹籽油，检测分析了最佳工艺条件下制备的牡丹籽油的......
测定牡丹籽原料的基本特性,确定溶剂法提取牡丹籽油的最佳提取条件,以超声波辅助法制备牡丹籽蛋白,确定其最佳工艺条件。结果表明,......
采用响应面法比较了微波辅助反胶束萃取和超声波辅助反胶束萃取牡丹籽蛋白工艺。得到微波辅助反胶束萃取牡丹籽蛋白的最佳条件为微......
