柚子汁相关论文
利用黑曲霉发酵所产生的柚皮苷酶对柚汁进行脱苦,通过单因素试验考察关键工艺参数对黑曲霉产柚皮苷酶对柚子汁脱苦效率的影响,并在......
本试验以浓缩柚子汁、白砂糖、柠檬汁为原料,以米酒为酒基,通过单因素试验和正交试验,初步探讨n了柚子 - 柠檬配制酒的工艺。以感官品......
以蒲公英汁、白砂糖及柚子汁为主要添加物,经过发酵制作蒲公英柚子酸奶,以综合评分为主要考察指标,通过单因素试验和Box-Behnken响......
发酵型植物酸奶成本低、营养丰富,可成为动物基乳饮料的替代品,但在我国仍处于发展初期。为开发一种发酵型植物酸奶,本研究以双重......
近年来,结石和痛风的发病率越来越高,如何从膳食防护的角度开发具有防治结石和痛风的功能性食品是当前的关注的热点之一。柚子汁和青......
目的:通过对发酵基质配比、发酵时间、接种量、稳定剂配比的摸索来确定柚子枸杞汁酸奶的最佳工艺条件.方法:以柚子汁、枸杞汁及脱......
以模糊综合评价法衡量滁菊饮料的感官品质,通过单因素和正交试验,获得滁菊饮料最佳配方为:滁菊浸提液添加量55%,柚子汁添加量4%,蜂......
笔者曾遏一患者,他因为血脂高而服用立普妥,但同时,有人告诉他应该避免饮用葡萄柚汁,因其会对药物产生影响。这是真的吗?......
采用截留分子量为5万、8万、10万道尔顿的中空纤维超滤膜对柚子汁进行脱苦澄清处理,超滤后的柚子汁澄清透明,透光率分别达到97.9%......
【导读】联合国商品贸易数据库的统计数据表明,近10年全球出口的柑桔罐头和柑桔果汁数量相对稳定。其中,柑桔罐头在60万t左右小幅......
联合国商品贸易数据库的统计数据表明,近10年全球进口柑桔罐头和柑桔果汁的主要市场变化不大,进口量相对稳定。其中,全球进口柑桔......
以壳聚糖为澄清剂,研究了壳聚糖用量、澄清温度和澄清时间对柚子汁透光率的影响;在此基础上,采用Box-Behnken试验设计与分析优化壳......
柑桔果汁是我国进口量最大的果蔬汁,柑桔罐头是我国出口量最大的果蔬罐头。2015年我国进口柑桔果汁6.44万t,进口额1.24亿美元,同2014年......
我国是全球柑桔生产第一大国,同时也是全球最大的柑桔罐头加工与出口国家,不过,柑桔汁加工量和出口量则很小。联合国商品贸易数据......
最近,美国的研究人员在进行一项研究后证实,人们若每天喝224~280毫升的紫葡萄汁,可有效地抑制其血液中血小板的凝集性,从而可起到预防心......
通过单因素试验和正交试验,研究了果胶酶对柚子汁的澄清工艺。单因素试验结果表明,果胶酶用量为0.08~0.10 g/L,p H值为3.0~4.0,温......
喝对了饮料不仅解渴,也有增强耐力、缓解感冒症状和胃部不适的多种功效。美国《赫芬顿邮报》最新总结出在几种情境下最适合饮用的饮......
以柚子汁、纯牛奶为原料,经乳酸发酵等工艺研制出柚子乳饮料。通过正交试验确定了发酵工艺参数,筛选出最优组合。结果表明,发酵最......
研究壳聚糖澄清柚子汁的最优条件为:用脱乙酰度90%的壳聚糖,以0.6 g/L加入量于柚子原果汁中,40℃保温30 min,果汁p H为自然p H,制......
利用固相微萃取结合气相色谱质谱联用(GC-MS)技术检测了溪蜜柚汁、平和红柚汁、度尾文旦柚汁的挥发性成分,并计算了这3种柚汁中......
<正>中秋之后,柚子上市。在《本草纲目》中记载:柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,《日华子本草》载柚子......