枣渣相关论文
目的 探究低共熔溶剂法提取枣渣黄酮的最佳提取工艺。方法 以冬枣枣渣中的黄酮提取率为评价指标,在低共熔溶剂的种类、摩尔比、料......
采用双螺杆挤压技术对枣渣膳食纤维进行改性处理,以可溶性膳食纤维(SDF)质量分数为指标,研究物料水分质量分数、主机频率、挤压温......
本文以红枣为实验材料，首先对红枣及其功能活性进行了简单分析，然后阐述了枣渣膳食纤维提取工艺，如酸法提取工艺、酶法提取工艺。最后......
以枣果经榨汁后的枣渣为原料,研究枣渣不同溶剂(水、甲醇、乙醇和丙酮)提取物中抗氧化成分(总酚和总黄酮)的含量以及抗氧化性能(DP......
以枣渣为原料,采用酶法水解淀粉,碱法水解蛋白质、脂肪的提取方法提取枣渣可溶性膳食纤维,探讨加酶量、酶解时间、碱解pH值、碱解......
滨州沾化冬枣、无棣金丝小枣深加工后,绝大多数枣渣以废物的形式被丢弃或作为燃料烧掉,未能得到合理利用,造成资源的极大浪费。枣......
采用不同的保存温度、保存时间和保存方法对柑橘、苹果及枣等3种果类副产物的保存效果进行了研究。结果表明,20℃环境下,如果开封......
利用金丝小枣为原料,提取枣汁,得到枣汁和枣渣。枣汁经过50℃、2 h酶解、过滤后得到澄清透明的枣汁1。所剩枣渣再添加定量水后,经......
采用水提和碱提两种方法提取枣粉与枣渣中的大枣粗多糖,并比较了多糖得率、粗多糖纯度、蛋白质含量、糖醛酸含量和抗凝血活性的差......
利用嗜酸乳杆菌发酵苹果鲜渣与枣渣的浸提液，以发酵液中活菌数为指标，与MRS培养基进行对比试验，结果表明，原料中枣渣含量21．13％，浸提后补......
为促进农副资源饲料化利用,充分挖掘农副资源饲料化利用潜力,本研究将枣业副产品中的枣渣作为肉牛饲料组成成分,进行了体外人工瘤......
以粳米和赤小豆为原料，添加枣渣及红莲，用挤压法生产高膳食纤维谷物早餐粉，采用响应面分析法研究加工参数对挤压产品膳食纤维成分和物......
通过半体内法和饲养试验相结合,研究了日粮添加不同水平枣渣对奶牛瘤胃发酵、养分消化率、瘤胃液和血液抗氧化指标及产奶性能的影......
研究枣渣中三萜酸的分离纯化工艺条件，为枣渣二次开发利用提供依据。筛选合适的大孔树脂，并对大孔树脂分离纯化的条件进行考察。初步......
采用减压内部沸腾法提取枣渣中的黄酮类化合物，利用单因素实验和响应面法对各项工艺参数进行优化，确定出最佳提取条件为：20g预处理后......
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以枣渣为原料,利用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳酸菌等复合发酵提取枣渣中不溶性膳食纤维（IDF）。以枣渣IDF得率为响应值,对复......
红枣渣含有丰富的水不溶性膳食纤维,但直接从红枣渣制备的水不溶性膳食纤维色泽较深,影响其产品质量,因此,脱除枣渣水不溶性膳食的......
以枣渣为原料,采用酶法水解淀粉,碱法水解蛋白质、脂肪的提取方法提取枣渣可溶性膳食纤维,探讨加酶量、酶解时间、碱解pH值、碱解......
以红枣渣为原料,分别探讨了纤维素酶和木聚糖酶单酶加酶量、酶解时间、酶解温度、酶解pH对红枣渣可溶性和不溶性纤维得率的影响;在......
期刊
[目的]探讨改性枣渣可溶性膳食纤维的溶解性和粘性行为。[方法]以酶解改性获得的枣渣可溶性膳食纤维为研究对象,分析了温度、p H和......
期刊
红枣是我国栽培历史悠久的药食兼用果品,其含有丰富的营养物质和生物活性成分。红枣多糖是红枣中重要的生物活性成分之一,其具有抗......
以枣渣为试材,采用单因素试验和正交实验对枣渣中膳食纤维的酶法提取工艺及其功能性质进行了研究。结果表明:水浴温度、水浴时间、......
为了改善枣渣不溶性膳食纤维（IDF）的色泽,提高产品质量,以双氧水为脱色剂对枣渣IDF的脱色工艺进行了初步研究,同时对脱色后枣渣IDF的......
在单因素实验的基础上，选取合适的因素及水平，通过响应面法优化了枣渣可溶性膳食纤维的提取工艺，得到的最佳条件为：纤维素酶添加量0．95％，......
本文对枣渣中多糖和总三萜酸的提取工艺进行了研究和优化，开发出了成本低、污染少、适于工业化生产的工艺路线，从而为工业枣渣的综合......
可溶性膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料。以枣渣为原料,采用纤维素酶法提取可溶性膳食纤维,探讨了加酶量......
以枣渣为原料，探讨酶法制备膳食纤维工艺。结果表明：纤维素酶添加量为0．7％，35℃，水解时间120min，水溶性膳食纤维得率提高28％，不溶性膳食纤维......
我国枣果种植面积大、产量高并逐年增加，但枣果深加工相对落后，枣渣等枣果副产物营养成分丰富，具有较高的利用价值。将枣渣加工成枣醋......
枣汁的加工过程中会产生占原料80%以上的大量枣渣，而枣渣中含有丰富的膳食纤维，属于潜在的膳食纤维源。膳食纤维对人们身体健康的益......
为探讨高温蒸煮结合纤维素酶酶解改性枣渣水不溶性膳食纤维的工艺。以枣渣为原料，采用高温蒸煮、纤维素酶酶解改性枣渣水不溶性膳食......
