复配抗氧化剂相关论文
采用Schaal烘箱法,以过氧化值(POV)为指标,研究了茶多酚、甘草抗氧化物、白藜芦醇、大豆卵磷脂对青刺果油的抗氧化效果,并通过L9(3......
抗氧化剂是指能够减缓或者消除氧化反应的一类物质,根据来源不同,分为天然和合成两大类,常见的天然抗氧化剂有茶多酚、维生素E、槲......
研究了不同添加量VC与0.5‰tbhq、1‰邻苯二胺与复配的抗氧化剂对生物柴油抗氧化效果的影响并将其抗氧化作用与常用抗氧化剂的抗氧......
以过氧化值(POV)、酸价(AV)为考察指标,采用Schaal烘箱加速氧化试验法,研究增效剂(柠檬酸CA)与合成抗氧化剂(TBHQ、BHT、BHA、PG)复配,合成......
采用响应面法研究开发一种复配抗氧化剂配方,以提高玉米油的抗氧化作用。通过Schaal烘箱加速氧化法,以玉米油过氧化值(POV)为响应......
面筋食品生产企业遍及全国各地,品种繁多,口味独特,在市场上占有一定份额,深受消费者的喜爱。由于面筋食品含油量丰富,所以在储藏......
将四乙烯五胺(TEPA)抗氧化剂与[MI][C6H2(OH)3COO]离子液体抗氧化剂进行不同比例复配,旨在研究其抑制金属设备对生物柴油的催化氧......
由山东通泰橡胶股份有限公司申请的专利(公开号CN 107722306A,公开日期2018-02-23)“一种异戊二烯橡胶的抗氧化处理方法”,提供了......
采用Schaal烘箱加速氧化法,以过氧化值为评价指标,研究了二丁基羟基甲苯、植酸、维生素E三种抗氧化剂对低能量类可可脂的抗氧化效......
巧克力及其制品在我国拥有巨大的消费市场,可可脂是加工制作巧克力的重要原料,但天然可可脂昂贵的价格成为困扰巧克力制品的重要因素......
[目的]延长黄山烧饼的保质期。[方法]研究抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯(PG)、柠檬酸(CA)对黄山烧饼中猪油过氧化值......
研制一种复配抗氧化剂用于延长湘西香肠的保藏期。采用响应面法,以POV(过氧化值)为响应值,建立了Vc(抗坏血酸)、植酸和茶多酚对POV......
食品高温热加工过程中通过美拉德反应会产生一定量的呋喃。呋喃对肝、肾等损伤严重,已被国际癌症组织列为可能使人类致癌的物质。......
目前,食品工业主要使用人工合成的抗氧化剂,但因人工合成抗氧化剂的安全性受到怀疑,所以人们开始寻找安全高效的复配抗氧化剂。本......