保鲜防腐相关论文
为探究中药提取物联合丙酸钙对犬罐头的保鲜防腐效果,本试验共设5组犬罐头,分别是:空白组、丙酸钙组、中药组、联合1组、联合2组。......
气调储存,就是通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温,让果蔬产品处于半休眠状态以达到保鲜防腐的目的,如增加环......
为探讨氯化钙、山梨酸钾和海藻酸钠对甜樱桃采后贮藏保鲜防腐效果的影响,在4℃冷藏条件下,将浸氯化钙操作、海藻酸钠涂膜与山梨酸......
媒体日前曝出有商家用甲醛喷沾白菜保鲜防腐，引起社会广泛关注。国家食品药品监督管理总局要求对发现使用违禁物质或超范围、超剂量......
气调储藏,就是通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温,让果蔬产品处于半休眠状态以达到保鲜防腐的目的,如增加环......
酸味有化钙、除腥、解腻、提鲜、增香作用；能减少原料中维生素C的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人......
壳聚糖及衍生物具有无毒、价廉、可生物降解、良好的成膜性和强的抗菌保鲜防腐能力,因而受到了国内外的广泛研究.本文综述了以壳聚......
气调储藏，就是通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温，让果蔬产品处于半休眠状态以达到保鲜防腐的目的，如增加环境的......
一、前言我国年产饲料7000万t,因其中的有害微生物造成的饲料变质而使营养物质流失达到15%～20%,每年造成的直接损失高达10亿元以上;......
本试验研究添加蜂胶方式和浓度乳制品保鲜效果的影响，论证了蜂胶作为保鲜剂的可行性。实验结果显示蜂胶能延长乳制品的保存期，且随着......
乳酸链球菌素(亦称乳链菌肽或Nisin)是一种安全、高效、无副作用的天然防腐剂。目前已有很多研究表明乳酸链球菌素对动植物致病菌......
持续0.5mg/L左右的二氧化氯对熟肉、熟虾、熟鱼、熟豆腐、米饭、馒头、面包、蛋糕、黄瓜、西红柿、桃等保鲜效果是理想的;对生肉、......
以市售魔芋葡甘聚糖和橘皮果胶为原料,制作果胶-魔芋葡甘聚糖共混膜,并且以果胶-魔芋葡甘聚糖共混膜和质量分数为2%的果胶膜处理成......
