糖友管好嘴的三个关键词

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  专家简介
  仝小林 中国中医科学院广安门医院副院长,教授、主任医师、博士生导师。中华中医药学会糖尿病分会名誉主任委员,世界中医药学会联合会内分泌专业委员会会长,中国中医药研究促进会糖尿病专业委员主任委员,中国中医科学院首席研究员,973首席科学家,国家中医药管理局内分泌重点学科带头人。
  11月14日是“世界糖尿病日”。今年的主题是关于“糖尿病患者的饮食健康”。国际糖尿病联盟呼吁:“现在就行动起来,改变自己的生活——管理好各类糖尿病,健康饮食是关键环节!”
  在我国,近年来随着社会经济的发展和生活方式的改变,糖尿病患病率急剧上升。全国流行病学调查显示,我国20岁以上成年人中糖尿病人数达到9240万人(占到成年人群的9.7%)。此外,有1.48亿成年人(占到成年人群的15.5%)处于糖尿病前期。
  糖尿病是一个高发病。据世界卫生组织的预测,未来的十年,中国糖尿病患者出现并发症(如心血管并发症等)的人数会大幅增加。糖尿病对健康的危害不容忽视,控制糖尿病更是刻不容缓。
  那么,如何才能控制好糖尿病呢?正如“世界糖尿病日”所倡导的,健康饮食就是最重要的措施之一。要做到健康的饮食,我觉得有三个关键词特别重要。糖尿病患者要记住这些关键词,并在日常生活中身体力行,则必然对疾病的控制起到良好的作用。
  第一个关键词是“粗粮”。即提倡糖尿病患者要多吃粗粮,比如荞麦、玉米、高粱米等。粗粮要尽量多吃,相反则要尽量少吃那种特别细的粮,尤其是富强粉,因为里面粗纤维完全没有。
  第二个关键词是“定量”,就是要做到“三餐定量”。糖尿病患者应该通过饮食控制每天总热量的摄入,即无论吃什么,一天摄入的总热量要固定。而要做到这一点,糖尿病人最好三餐定时定量,不要额外吃零食,这样才容易掌控总的热量摄入。
  第三个关键词是“吃苦”。从中医的角度讲,糖尿病是一个天然的“甜病”,患者血糖高,在自然界里,苦是甜的天然对立,所以宜多“吃苦”。中药里面治疗糖尿病最有效的是黄连,黄连是苦的;也可以多吃苦的蔬菜,如苦瓜等,各种野菜也很适合糖尿病患者,因为野菜多数是偏苦的。喝苦丁茶对糖尿病也有好处。
  总而言之,健康饮食对糖尿病的控制非常重要,患者一定要掌握“管好嘴”的方法和原则。此外,平时还要有比较强的健康意识,见微知著、防微杜渐,如此糖尿病就会得到良好的控制。
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