【摘 要】
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目的 优化油菜籽中总酚提取工艺,建立油菜籽总酚测定方法,评估不同产地油菜籽中总酚含量差异.方法 以芥子酸为对照品,采用Folin-Ciocaileu比色法测定油菜籽中总酚含量,检测波
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所,武汉430062农业部油料作物生物学与遗传改良重点实验室,武汉430062;中国农业科学院油料作物研究所,武汉430062;农业部油料作物风险评估重点实验室,武汉4300
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目的 优化油菜籽中总酚提取工艺,建立油菜籽总酚测定方法,评估不同产地油菜籽中总酚含量差异.方法 以芥子酸为对照品,采用Folin-Ciocaileu比色法测定油菜籽中总酚含量,检测波长725 nm.同时探究了甲醇浓度、提取时间、料液比对油菜籽中总酚提取的影响,确定了最佳提取工艺,并测定了我国7个省份不同产地油菜籽总酚含量.结果 实验确定了最佳提取工艺:料液比为1∶20 (g/mL),提取溶剂为50％甲醇,提取时间为3h.芥子酸的线性回归方程为Y=0.1487X+0.0137,相关系数r2=0.9996,线性范围为0.5～4 μg/mL.油菜籽总酚含量范围为4455.21～7842.30 mg/kg.结论 Folin-Ciocaileu比色法简单、快速、准确,是油菜籽中多酚含量测定的可靠方法.不同产地油菜籽中总酚含量存在显著性差异,其中贵州省油菜籽总酚含量最高.
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