花色苷相关论文
在鲜食葡萄（Vitis vinifera L.）贮运行业中,二氧化硫（sulfur dioxide,SO2）作为保鲜剂具有举足轻重的作用,即使随着葡萄保鲜技术的不断......
以我国5个代表性产区的赤霞珠葡萄酒为研究对象，利用紫外可见分光光度计和液相色谱-质谱技术对其酚类物质、花色苷组成和含量进行检......
建立了应用HPLC-MS/MS快速分离、鉴定草莓花色苷的方法，并对不同果色的12个草莓品种的成熟果实进行花色苷定量和定性分析，同时对比分......
本文研究了微波（25 w/g，3.5 min）、热风（60 ℃，2 h）、水煮（100 ℃，15 min）三种加热方式对两种紫色马铃薯主要营养成分和生物活性物质的影响，......
目的:研究黑果腺肋花楸花色苷对于葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导小鼠慢性溃疡性结肠炎的影响,探究黑果腺肋花楸花色苷缓解炎症反应的机制。......
探究3种不同形态的蓝靛果（鲜果、干果和冻干粉）中花色苷的最佳提取量，评价3种不同形态的蓝靛果花色苷体外抗氧化能力，对蓝靛果的运输和......
为探究‘红颜’草莓果实成熟过程中花色苷积累和合成相关基因，以‘红颜’草莓白果期（white fruit，WF）、转色期（initial ripening fruit，I......
为探究八倍体‘红颜’草莓（Fragaria × ananassa Duch.）果实着色过程中的关键基因，本研究通过对前期果实表皮部位RNA-Seq数据的研究，......
为了利用植物化合物赋予羊毛织物保健功能性，使用乙醇/水混合溶液或去离子水两种溶剂对黑果枸杞果实进行提取。在对提取液进行表征......
花色苷（An）是一种水溶性色素,属于多酚黄酮类,是蓝莓中最主要的功效成分。花色苷具有抗衰老、抗炎、抗菌、调节血糖及调节肠道微生物......
蓝莓花色苷（Blueberry anthocyanins， BA）具有多种生物活性，但因加工处理影响其稳定性，造成花色苷损失并降低生物利用度。本研究通过硫......
以紫薯和桑葚为主要原料，制备一款紫薯桑葚复合口服液，采用体外模拟胃肠消化法检测活性物质的释放规律及抗氧化活性变化。结果表明，紫......
桑葚（Morus alba L.）是荨麻目桑科植物桑树的果实,属食药同源水果,其营养丰富,富含花色苷、多糖、多酚、维生素、有机酸、矿物质等营......
黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）为蔷薇科（Rosaceae）腺肋花楸属（Aronia）植物,落叶丛状灌木,树形小巧,叶片颜色随季节而变化,果实呈深蓝......
为了研究马缨杜鹃（Rhododendrondelavayi）查尔酮异构酶（CHI）的功能，以其花朵为材料，克隆获得了1个Rd CHI1基因。通过多序列比对、系统进......
桑葚花色苷是一种存在于桑葚中的水溶性色素,属类黄酮化合物,不但可以用于食品着色,而且对人体有多种生理保健功能。对桑葚花色苷......
该研究以黑果腺肋花楸浓缩汁、木糖醇、麦芽糖醇、黄原胶、羧甲基纤维素钠为原辅料,制作一种富含花色苷的黑果腺肋花楸无糖饮料。......
绿肥是指将新鲜植株翻压入土后腐解来改善土壤的理化性质和提高后茬作物的氮肥利用效率并促进其生长和发育的一种清洁的天然有机肥......
产花色苷果胶酶能提高和稳定葡萄酒品质，减少葡萄酒酿造工艺环节、降低生产成本。本研究以葡萄酒、葡萄皮和葡萄园土壤为实验材料，通......
本课题以海藻酸钠（sodium alginat，SA）和乳清分离蛋白（whey protein isolate，WPI）为原料，采用原位释放法制备包埋花色苷的SA-WPI复配凝胶......
蓝莓为杜鹃花科越桔属植物的浆果,源于北美洲。蓝莓果实中含有丰富的活性成分,如花色苷、熊果苷、多糖、蛋白质、维生素和微量元素......
以桑葚、蓝莓为原材料制备桑葚蓝莓复合饮料。通过单因素试验以花色苷溶出量为指标，明确了复合果胶酶酶解制备果汁的参数，应用正交试......
目的：研究桑葚花色苷对小鼠的抗疲劳作用，并探讨其抗疲劳机制。方法：经制备、分析后，评价桑葚花色苷样品抗氧化活性；将小鼠随机分为安静......
【目的】探明不同颜色果袋引起的光环境差异对‘新郁’葡萄着色及品质的影响。【方法】以7年生‘新郁’葡萄为试验材料，采用5种颜色......
本研究以云南澄江蓝莓主产区6个品种蓝莓鲜果为对象，利用高效液相色谱法（HPLC）和加标定性测定法检测花色苷组成，通过主成分分析法对花......
花色苷是自然界中广泛存在的一种水溶性色素，因其功能的多样性受到众多研究者的青睐。但花色苷结构稳定性差，在加工过程中易失活，从而......
【目的】花色苷（Anthocyanins）是蓝莓果酒色泽和营养成分的主要来源，但在发酵过程中许多因素会导致花色苷的分解，包括pH值、发酵温度、......
为探讨土壤质地对酿酒葡萄品质及葡萄酒储藏过程中色泽稳定性的影响，以‘赤霞珠’为试材，在蓬莱产区砂壤土和粘壤土葡萄园中进行采样......
赤霞珠被誉为“红葡萄品种之王”,以其酿造的红葡萄酒风格典雅,品质卓越,果味浓郁,口感强劲,陈酿后香气更能达到很高的复杂度,深受......
本研究以玫瑰茄为材料，采用乙醇-（NH4）2SO4双水相系统提取玫瑰茄活性成分花色苷。根据单因子测试结果，进行响应面分析，优化花色苷的提取......
本实验将葡萄酒花色苷和二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷与人体肠道菌群进行体外模拟发酵，通过16S rRNA测序，比较肠道菌群物种丰度、多样性......
期刊
为探明添加外源单宁对葡萄酒品质的影响，以酿酒葡萄‘赤霞珠’为材料，通过在不同发酵时段添加Tannin VR Supra（TS）和Tannin VR Color（TC......
为有效控制黑玉米籽粒加工过程中花色苷的降解，明确其贮藏和应用条件，在不同pH、温度、光照、H2O2和Na2SO3下对黑玉米花色苷进行稳定......
为了确定提取、分离纯化黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）中花色苷的最佳工艺，了解黑果腺肋花楸中确切的花色苷单体结构及其抗氧化活......
急性肺损伤（Acute lung injury,ALI）是一种由于直接或间接致伤因素导致肺部细胞受损,产生失控性反应的肺病理性损伤。严重时则导致急......
该研究通过微波辅助提取法对黑果腺肋花楸果粉中的花色苷进行提取，采用响应面法优化试验条件，并通过pH值示差法测定黑果腺肋花楸果粉......
目的:探索不同浓度溶解氧与游离SO2对赤霞珠干红葡萄酒在陈酿中的颜色及相关参数的影响。方法:以新疆吐鲁番鄯善县新葡王酒庄赤霞......
基于网络药理学、分子对接技术和体外实验验证探究黑果小檗花色苷防治阿尔茨海默病（Alzheimer’s disease，AD）的潜在作用机制。借助数......
为探究东亚种红葡萄酒的颜色特征以及酚类物质轮廓，采用分光光度法、酶标仪和高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）技术分别对3款东亚种......
目的:探讨笃斯越橘对氧化损伤心肌细胞的作用。方法:以笃斯越橘果实为原料提取得到粗提物1个,并进一步纯化得到4个柱层析组分,建立......
