【摘 要】
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曾经红火过的火腿肠在经营10多年后就逐渐滑波至年产量50万吨.其产量仅占熟肉制品的1/3,占肉类总产量的1%左右.这一比例远不能同发达国家相比.从本国人口数量和社会发展来看,
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曾经红火过的火腿肠在经营10多年后就逐渐滑波至年产量50万吨.其产量仅占熟肉制品的1/3,占肉类总产量的1%左右.这一比例远不能同发达国家相比.从本国人口数量和社会发展来看,也远远不够.人们不禁要问,发达国家经营了数十年,在很多国家有相当的优势,并向别国投资经营,而我国花费了大量外汇先后引进好几百条生产线,以满足国内市场需求,国内也曾一度红红火火过的火腿肠市场,是什么原因国人才食用10年就对它冷淡了起来?面对这一严重情况,记者采访了有关人士,探查出多方面的原因.
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