论文部分内容阅读
以冬瓜皮为原料,应用超声波法提取多酚和黄酮类物质并进行测定,以过氧化值、酸价和丙二醛含量为氧化稳定性指标,研究冬瓜皮提取物对亚麻油和猪油的抗氧化作用.结果表明：冬瓜皮提取物可以有效地延缓亚麻油和猪油的氧化,抗氧化能力随着提取物添加量的增加而增强,但小于同浓度二丁基羟基甲苯的抗氧化能力.
冬瓜皮提取物对油脂的抗氧化作用研究
【摘 要】
：
以冬瓜皮为原料,应用超声波法提取多酚和黄酮类物质并进行测定,以过氧化值、酸价和丙二醛含量为氧化稳定性指标,研究冬瓜皮提取物对亚麻油和猪油的抗氧化作用.结果表明：冬瓜皮
【机 构】
：
天津农学院基础科学学院,天津农学院农业分析测试中心,天津农学院化学实验教学中心
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2016年1期
【基金项目】
：
天津市国家级大学生创新创业训练计划项目(201410061012)
其他文献
<正>据了解,日本2001年制定了"21世纪可燃冰研究开发计划",原定商业化开采时间为2015年。据日本多家媒体报道,日本政府已将海底可燃冰商业化开采推迟至2018年。海底可燃冰商
期刊
石油，不仅是一种宝贵的自然资源，同时也是一种重要的战略物资，因而它具有经济和政治双重意义。 在第四次中东战争(又称十月战争)中，阿拉伯产油国使用石油这一特殊武器，打击支持
乳酸菌是一群兼性厌氧能够发酵碳水化合物产乳酸的革兰氏阳性菌,具有作为益生菌及发酵剂开发的潜力。群体感应现象在乳酸菌中普遍存在,并且参与调控乳酸菌的多种生理行为。现
<正>撰写学位论文是对即将毕业的研究生的重要考核,是对研究生科学研究能力的重要训练,也是其在校期间学习成果的系统性总结。一篇学位论文的写作,最开始的开题报告是关键。
笼统地说"中小学生学业负担过重"是一个不够准确、不够深刻、不够理性的教育事实判断。学业负担问题不只是数量上的"过重"问题,解决问题的出路也不只是一个"减"字,为了"减负"
随着我国经济体制的不断改革,企业的发展面临考验,而企业的财务战略选择对企业的发展有着十分重要的影响。企业如同和有生命的个体一样有着其诞生、成长、发展以及衰退的生命
本文提出,城乡教育均衡发展的目标应定位在教育质量均衡;教学质量差距是导致教育质量不均衡的现实因素;要促进城乡教育质量均衡发展,教育政策的重点应转向教学质量的优质均衡
本文通过SVAR模型实证得出当期股市收益率与人民币汇率变动率正相关,并且对于人民币汇率变动率和股市收益率而言,产出冲击是最重要的影响因素,其他宏观经济变量冲击的影响均
本研究采用BUSS攻击性问卷,E-Prime启动实验以及词干补笔测验相结合的方法,考察互联网中暴力材料对不同攻击性特质青少年内隐攻击性的影响作用,以及不同青少年对攻击性材料选
<正>电网实行改革以来,县级供电企业面临着一系列的竞争压力。在这样的背景下,县级供电企业应将管理进行积极强化,进行有效的成本管理,获得一定的成本效益以及竞争优势。但在