【摘 要】
：
为了研究紫苏、菊苣和白菜对肉鸡生长性能和肌肉品质的影响,试验将160羽50日龄、1 kg左右、健康的K9肉鸡母鸡按照初始体重差异不显著的原则随机分为4组,分别为对照组(仅饲喂基础日粮)、紫苏草粉处理组(饲喂添加3％紫苏草粉的基础日粮)、菊苣草粉处理组(饲喂添加3％菊苣草粉的基础日粮)和白菜草粉处理组(饲喂添加3％白菜草粉的基础日粮),每组40羽,每组4个重复,每个重复10羽.预试期7d,正试期90 d,试验结束后测定各组的生长性能(初始体重、期末体重、平均日采食量、平均日增重和料重比)和肌肉品质(蒸煮损失
【机 构】
：
贵州大学动物科学学院,贵阳550025
论文部分内容阅读
为了研究紫苏、菊苣和白菜对肉鸡生长性能和肌肉品质的影响,试验将160羽50日龄、1 kg左右、健康的K9肉鸡母鸡按照初始体重差异不显著的原则随机分为4组,分别为对照组(仅饲喂基础日粮)、紫苏草粉处理组(饲喂添加3％紫苏草粉的基础日粮)、菊苣草粉处理组(饲喂添加3％菊苣草粉的基础日粮)和白菜草粉处理组(饲喂添加3％白菜草粉的基础日粮),每组40羽,每组4个重复,每个重复10羽.预试期7d,正试期90 d,试验结束后测定各组的生长性能(初始体重、期末体重、平均日采食量、平均日增重和料重比)和肌肉品质(蒸煮损失率、剪切力、肉色值和pH值).结果 表明:各组初始体重之间差异不显著(P＞0.05);菊苣草粉处理组的期末体重、平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组、紫苏草粉处理组和白菜草粉处理组(P＜0.05),紫苏草粉处理组的平均日采食量和平均日增重显著高于白菜草粉处理组(P＜0.05);各组料重比之间虽然差异不显著(P＞0.05),但紫苏草粉处理组和菊苣草粉处理组与对照组比有降低趋势,其中菊苣草粉处理组料重比最低.菊苣草粉处理组蒸煮损失率显著低于对照组、紫苏草粉处理组和白菜草粉处理组(P＜0.05),紫苏草粉处理组、白菜草粉处理组与对照组差异不显著(P＞0.05);与对照组比较,紫苏草粉处理组剪切力显著降低(P＜0.05),菊苣草粉处理组和白菜草粉处理组有所降低但差异不显著(P＞0.05);紫苏草粉处理组和菊苣草粉处理组肉色值显著高于白菜草粉处理组和对照组(P＜0.05),其中菊苣草粉处理组肉色值最高;各组pH值之间差异不显著(P＞0.05).说明在日粮中添加3％紫苏草粉和3％菊苣草粉能够提高肉鸡生长性能,并能够在一定程度上改善肉鸡的肌肉品质,其中3％菊苣草粉的效果最好.
其他文献
为了筛选出适于河北坝上天然草地牧草的青贮添加剂及最佳添加量,试验分别在供试牧草中添加不同水平的乳酸菌(分别为0.01 g/kg、0.02 g/kg、0.03 g/kg)、蔗糖(分别为0.50 g/kg、1.00 g/kg、1.50 g/kg、2.00 g/kg)和纤维素酶+木聚糖酶组合[12 U/g木聚糖酶(组合1)、6 U/g纤维素酶+9 U/g木聚糖酶(组合2)、12 U/g纤维素酶+6 U/g木聚糖酶(组合3)、18 U/g纤维素酶+3 U/g木聚糖酶(组合4)、24 U/g纤维素酶(组合5)]进行
为了解决聚乙二醇(PEG)诱导细胞融合效果较低的问题,试验以鸡血细胞为材料,通过优化PEG诱导鸡血细胞融合的条件来提高细胞融合率,即在融合温度为38℃和融合时间为10 min的条件下,采用双因素设计研究PEG相对分子质量(2000,4000,6000)和浓度(25％、50％、65％、80％)及其互作对血细胞融合率的影响;确定最佳PEG相对分子质量和浓度后,采用相同试验设计研究融合温度(35℃、38℃、41℃)和时间(5,10,20 min)对血细胞融合率的影响.结果 表明:PEG相对分子质量(F=5.36
您提出的关于落实国家粮食安全战略加强高标准农田建设的建议收悉.经商财政部,现答复如下.rn一、 关于农田建设与耕地质量保护立法rn民以食为天,农以地为本.去年中央经济工作会议明确将耕地问题作为保障粮食安全的两个要害之一.目前,国家层面尚未制定耕地质量专门的法律法规,只在《农业法》《土地管理法》《基本农田保护条例》等法律法规中有零星与耕地质量建设与保护等相关内容,不够完善,约束性也不够强.近年来开展的耕地质量动态监测结果显示,我国耕地质量区域性退化比较严重,对保障国家粮食安全产生不利影响.新形势下,为保护好
三峡库区微生物的变化影响淡水生态系统功能的发挥及人类健康,为探究三峡库区万州段不同沉积土微生物群落的多样性,于2018年3月对万州二桥两岸不同土样进行微生物调查,采用烘干法和重铬酸钾容量法对沉积土理化性质进行分析,采用平板稀释涂布法分析可培养微生物的数量,使用16S rDNA基因测序和构建系统进化树对沉积土微生物的群落组成及多样性进行评价.结果表明,不同沉积土的有机质含量存在差异,微生物数量表现为细菌＞放线菌＞真菌.通过生物信息学分析发现细菌多为假单胞菌属和不动杆菌属.为三峡库区的环境污染提供预警,对未来
为了提高土壤阳离子交换量测定的准确度,针对《土壤阳离子交换量的测定三氯化六氨合钴浸提-分光光度法》(HJ 889-2017)标准的不足,对有机质、pH值、浸提时间、离心时间、浸提液过滤等条件进行优化.结果表明,酸性土壤在测试前调节pH值为6.0～8.0,振荡1 h,离心10 min,能够很好地解决测试结果偏低的问题.当有机质质量分数较高,且在380 nm处吸光度很高时,才需要在475 nm处进行吸光度校正.当实际样品基质复杂时,可采用针头过滤的方法,使得测试结果更准确.优化后的方法适用于各种类型土壤的大批
以克氏原螯虾虾壳为原料,经真空冷冻干燥与超微粉碎制得虾壳粉,加入小麦粉、红薯淀粉、玉米油、水揉成面团制成生胚,经空气炸锅炸制得到虾条产品.在单因素试验的基础上,选择加水量、虾壳粉添加量与炸制温度为响应面优化条件,以模糊数学评价法对虾条的感官评分结合膨化率所得的综合评分为响应值,得到加水量24.1％、虾壳粉添加量5.4％与炸制温度180C的最佳配方工艺.在此条件下,虾条综合评分为26.83分.最终产品风味良好,能被多数人接受.
为优化复凝聚法制备紫苏油微胶囊的最佳工艺条件,采用三因素三水平的Box-Behnken试验设计,通过Design-Exper软件在单因素试验的基础上,以壁材质量分数、均质时间和pH为自变量,包埋率为响应值,通过回归分析各工艺参数与响应值之间的关系,由此预测复凝聚法制备紫苏油微胶囊的最佳工艺条件.结果 表明:最佳工艺条件为壁芯比1∶1、pH 4.25、壁材质量分数2％、均质时间9min和TG酶添加用量为明胶质量的20％,在此条件下包埋率达到87.75％.该试验验证了复凝聚法的应用效果,采用复凝聚法制备紫苏油
以鸡皮、大豆分离蛋白和水制备复配蛋白凝胶,并将其用于替代乳化肠中的肥膘.结果 表明,适宜的凝胶冷凝时间为16 h,在此条件下制备的预制凝胶具有最佳的凝胶强度和乳化稳定性.以不同比例替代乳化肠中的肥肉,结果显示:复配蛋白凝胶替代比例在60％时可改善乳化肠的色泽,使产品色泽更加红润明亮,同时能降低乳化肠的硬度、胶黏性、弹性和咀嚼性;替代比例为80％时,有利于改善产品的质构特性.综合评价,适宜的替代比例为60％～80％.
以凌云白毫为原料,在单因素试验结果的基础上,采用响应面法优化其总酚的超声波辅助提取工艺,并研究总酚的抗氧化活性.经试验论证获得提取工艺的最优条件:乙醇体积分数78％,超声时间21 min,提取温度81℃,液料比46∶1 (mL/g),超声功率160 W.在此条件下实测总酚提取率为19.26％.抗氧化活性试验证实,总酚对·OH及DPPH自由基具有良好的清除效果,且其清除能力与总酚质量浓度呈正向关系.该试验结果为凌云白毫的推广提供数据支撑.
以全脂奶粉为主要原料,添加预糊化淀粉、水磨糯米粉为黏合剂,低聚果糖为甜味剂,嗜酸乳杆菌为益生菌制作糯米益生菌奶片.以感官评价作为指标,利用单因素试验以及响应面试验研究最佳工艺配方,结果表明,糯米益生菌奶片的最佳工艺配方为:在全脂奶粉中添加2.7％羧甲基纤维素钠(CMC)、8.0％预糊化淀粉-糯米粉复合物、18.0％低聚果糖,其奶片呈乳黄色,口感良好,表面平整且硬度较高,不易脆裂.