【摘 要】
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2011年的3月15日,中央电视台曝光的＂健美猪＂事件引发的食品安全事故,使消费者对猪肉产品产生恐慌心理。同时,对动物检疫人员也是很大的教训,究其背后的原因有利益的诱惑与责任
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2011年的3月15日,中央电视台曝光的＂健美猪＂事件引发的食品安全事故,使消费者对猪肉产品产生恐慌心理。同时,对动物检疫人员也是很大的教训,究其背后的原因有利益的诱惑与责任的缺失。近年来,一系列食品安全事件，使食品卫生安全成为消毒者高度关注的热点。尤其是在“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）事件曝光后，更引起了全社会的高度关注。虽然国家检验检疫部门加强对非法使用“瘦肉精”行为的打击力度，但仍有部分畜主铤而走险，存在着非法使用的情况。为此，我们应从以下两个方面做。
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