传统特色畜禽新产品新工艺规模化深加工成套技术

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1 成果简介rn本项目主要产品有传统特色风鸡、风鹅和风鸭中式培根等畜禽新产品,其新产品新工艺规模化深加工成套技术来源于国家科技计划项目及江苏省科技项目“特色樱桃谷鸭深加工关键技术研究与新产品开发(BE2007322)”和“淘汰蛋鸡嫩化及传统风鸡深加工关键技术研究与新产品开发(BE2005327)”的研究成果.
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