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近代测定各种微量金属元素广泛采用原子吸收光谱法,但该法每测一种元素要换一种由被测元素制成的空心阴极灯,难以适应多元素的同时分析.等离子发射光谱法可以实现快速同时分析各种微量元素.实验表明,用其同时测定麦芽中的Fe、Cu、Ca、Mg、K、Na、Zn、Mn、Al、P、Se等多种元素是非常有效和准确的.