【摘 要】
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前几年我在河北邯郸事厨时,客人知道我是山西人,便问我的家乡有些什么名吃.因我从学校毕业后就一直在外打工,偶尔回一趟家,也是来去匆匆,对家乡的名吃的确不大了解,当然我那
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前几年我在河北邯郸事厨时,客人知道我是山西人,便问我的家乡有些什么名吃.因我从学校毕业后就一直在外打工,偶尔回一趟家,也是来去匆匆,对家乡的名吃的确不大了解,当然我那次回答不上来.去年回到家乡壶关县城后,才发现家乡名吃还真不少,有壶关卷尖汤、壶关羊汤、壶关炒饼等等.特别是壶关卷尖汤,无论是大饭店、小酒家,还是路边小吃摊前都有“壶关卷尖汤”或“砂锅卷尖酥面汤”的招牌.
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