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螃蟹味道鲜美,倍受食客青睐.但螃蟹本身壳多肉少,价格也较贵,故往往让食客望而却步.为了使蟹肴能为广大消费者所接受,笔者和几位同仁一道,用螃蟹配以各种宾俏,烹制出了多款螃蟹菜肴.现介绍三款如下,供参考.
创新蟹肴三款
【摘 要】
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螃蟹味道鲜美,倍受食客青睐.但螃蟹本身壳多肉少,价格也较贵,故往往让食客望而却步.为了使蟹肴能为广大消费者所接受,笔者和几位同仁一道,用螃蟹配以各种宾俏,烹制出了多款螃
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年4期
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