李树人是四川美食家协会会长、四川慈善促进会会长。88岁的老先生，常常在席间笑谈自己的年龄，逗得大家捧腹大笑。李老的养生秘诀很简单：养生在于养心。
　　养心在玩好
　　“来时一坨肉，去时一股烟。转眼化乌有，剩点白面面。”李老的这个段子，是朋友们耳熟能详的。如此岂不是太过悲观？但如果再续上“人生有常轨，来哭去世悲。欢乐在过程，怎能不去追”，便成了对人生态度精辟的总结。不过，李老是以一种“耍”的心态在追。正如他的《耍字诀》：“耍中找钱，找钱为耍……找也要耍，不找也耍，一耍到死，死也要耍，耍好再死。”
　　李老的“好耍”是出了名的，他自封为“双郭先生”，即东郭的老好人和南郭的滥竽充数。想想成语故事里的这两个人物，人们常常为李老的“双郭”这般可爱的比喻忍俊不禁。李老家中书斋称“三乐堂”，“三乐”为知足常乐、助人为乐、自寻其乐。李老住处的房子周围种了竹子，于是李老说：一窗竹影，两袖清风（笑指通风好），三餐淡饭，四壁图书。
　　养心在知足
　　李老生于一个殷实人家，又是独生子。也正是因为富贵如云烟的经历，让李老日后更加懂得知足常乐。李老从此不贪婪、不攀比，他又随口吟出自己的段子：“上是偶然，下是必然，处之泰然；生是偶然，死是必然，顺其自然。”这时，李老像个孩子一样得意一笑说：“我是……上下生死，不以为然。”
　　名和利从来都不是李老所追求的，李老追求的是一生的快乐，正如挂于他的辦公室、他亲笔所写的条幅：与美食共一生，乃大快乐，是真风流。
　　作为美食家协会会长，他在美食方面的追求也没有离开“知足”二字，他说“顺心合性”就是美食。李老从来不认为吃得刁钻古怪就是美食家，那种抱着猎奇心态吃山珍海味，又用于炫耀之人，根本不是美食家，这个浮躁的时代，美食需要回到根本———遵循四季的取用，尊重食材的烹饪。
　　养生不在于寻医问药
　　李老坦言，自己不爱跟一些老同志聚会，大多老人成天寻医问药，把去医院、住医院当成例行公事，有些还为能公费住医院而得意。
　　每有老人见面，必先从李老的年龄开始提问：“贵庚？”“不错，不错，你还活了八十多岁。”“血压、心脏、血脂、肝脏都好？”“那好啊，胃口也好？那要小心点，不要吃出胃癌。”
　　李老常常被一些关心弄得哭笑不得。对没住过医院、没输过液的李老来说，生病通常是心态问题。当然，李老并不避讳自己身体机能可能出现的各种状况，他反复说：生命有其自然规律。