【摘 要】
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以赤松茸子实体多糖DPPH自由基清除率为响应值,结合单因素试验通过Box-Behnken设计响应面法优化赤松茸子实体多糖发酵工艺.结果表明,通过响应面优化试验,得到了液态发酵的最优条件:发酵时间为60 h、接种量为3％、初始pH为4、发酵温度为25℃.在此最佳工艺条件下,赤松茸子实体多糖DPPH清除率为89.66％.试验结果说明赤松茸子实体多糖发酵后具有较强的抗氧化活性.
【机 构】
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河南省纳普生物技术有限公司,河南省科学院天然产物重点实验室,郑州 450002
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以赤松茸子实体多糖DPPH自由基清除率为响应值,结合单因素试验通过Box-Behnken设计响应面法优化赤松茸子实体多糖发酵工艺.结果表明,通过响应面优化试验,得到了液态发酵的最优条件:发酵时间为60 h、接种量为3％、初始pH为4、发酵温度为25℃.在此最佳工艺条件下,赤松茸子实体多糖DPPH清除率为89.66％.试验结果说明赤松茸子实体多糖发酵后具有较强的抗氧化活性.
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