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为了有效控制烤烟收购风险发生,拓展收购过程管理的方法,利用EXCEL绘制散点图的功能,拟合了烤烟收购风险发生曲线。结果表明：源数据x（收购周数）与y（周收购风险指数）间呈抛物线型结构,收购风险发生曲线拟合目标为二～五次多项式函数模型。其中,三次多项式具有拟合精度较高和计算操作简单易行等特点,适合用于收购风险发生曲线模型的建立。