【摘 要】
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为研究小麦面粉和鲜面片色泽及其与两个色泽相关基因等位变异之间的关系,以我国主要麦区17个大面积推广品种及1个优异品系为材料,进行面粉和鲜面片色泽分析和 Psy-A1 、 Ppo-
【机 构】
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江苏里下河地区农业科学研究所/农业部长江中下游小麦生物学与遗传育种重点实验室
【基金项目】
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江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2017340);国家重点研发计划项目(2017YFD0100802);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-3-1-1)
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为研究小麦面粉和鲜面片色泽及其与两个色泽相关基因等位变异之间的关系,以我国主要麦区17个大面积推广品种及1个优异品系为材料,进行面粉和鲜面片色泽分析和 Psy-A1 、 Ppo-A1 基因等位变异检测。结果表明,扬麦18、泛麦5号、扬麦9号、平安7号、扬麦20面粉和鲜面片色泽均比较好,亮度高,黄度低,携有优异等位变异;川麦42是优异的低黄度种质资源,但亮度需提升。面粉和鲜面片的L^*值间、a^*值间、b^*值间均呈极显著正相关,L^*值与a^*、b^*值均呈极显著负相关,a^*值和b^*值无显著相关性。
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