维生素——致命的胺

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在第一种维生素被发现之前,许多特定食物的一些特殊的预防疾病的作用就早已被人们发现.中国唐代医学家孙思邈(公元581-682年)曾经指出,用动物肝可以防治夜盲症,用谷皮熬粥可以防治脚气病.
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