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从发酵豇豆中提取发酵液进行菌种培养并分离,得到了两株乳酸菌株,一株非乳酸菌株.在4种不同的培养基中,以豇豆汁为基质的培养基培养上述分离菌株的效果最好.
发酵蔬菜乳酸菌的分离及培养基的筛选
【摘 要】
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从发酵豇豆中提取发酵液进行菌种培养并分离,得到了两株乳酸菌株,一株非乳酸菌株.在4种不同的培养基中,以豇豆汁为基质的培养基培养上述分离菌株的效果最好.
【机 构】
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江西省农业科学院
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2002年2期
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