茶文化是我国优秀传统文化的重要组成部分,是中华文化史上一颗璀璨的明珠。一盏清茶,承载了中华几千年厚重的文化底蕴经久不衰,反映了各族人民的饮食习惯和丰富多彩的民族文化,寄托了名人雅士高尚的人格追求和家国情怀,引领了世界多国的饮茶风尚。随着我国对外汉语教学的不断发展和汉语学习者学习的不断深入,学习者对中华文化的学习兴趣日益浓厚,对文化教学的多元性、独特性提出了更高的要求。云南是我国面向东南亚的门户,每年有大量的留学生来华学习汉语;云南又是“茶马古道”滇藏线的起点,与茶文化有着深厚的历史渊源。因而,在云南开展茶文化教学意义较大,不仅可以丰富云南的对外汉语文化教学,满足汉语学习者对中国特色文化的学习需求,还契合了习近平总书记“一带一路”倡议的时代背景。但此前,对如何在对外汉语教学中开展茶文化课程的研究不足,尤其针对云南地区茶文化教学的研究少之又少。所以笔者希望在前人的研究基础上,对对外汉语教学中的茶文化教学进行更为深入的研究,为云南地区茶文化教学的开展提供一些参考和思路,为我国茶文化的传播和弘扬略尽绵薄之力。本文立足于教学实践,以玉溪师范学院的留学生为研究对象,探索对于不同汉语水平的留学生茶文化教学的适用情况,以及茶文化教学的总体设计,教学方法、策略的选择应用等。文章由四部分组成,第一部分为绪论,交代研究背景、目的与意义、思路与方法,总结目前的研究现状;第二部分对茶文化认知情况问卷调查的结果进行统计和分析;第三部分结合问卷情况,对茶文化教学进行总体设计,包括教学对象、目标、原则、方法和课时安排;第四部分为详细的教学设计实例与教学评价;最后一部分则是文章的结语。