当机体进行不适应的大负荷运动后，就容易引发延迟性肌肉酸痛（DOMS）。目前关于DOMS的防治措施有多种，但任一种措施都难以取得理想效果，为此，本研究进一步展开相关研究。
　　目的：
　　观察罗汉果甜苷干预对DOMS程度及肌肉损伤、炎症及功能变化的影响，探讨罗汉果甜苷干预提高机体的抗氧化性能力与DOMS相关指标变化的关系。
　　方法：
　　16名健康男性青年学生，随机分为对照组（CG，n=8）与实验组(EG，n=8)，CG采用安慰剂干预、EG采用罗汉果甜苷干预，CG、EG分别口服安慰剂、罗汉果甜苷27d后，进行相同定量负荷的蛙跳训练，而后分别继续服用安慰剂、罗汉果甜苷3d。采用目测类比评分法（VAS）测量各组用药前、运动前、运动后即刻、运动后24h、运动后48h、运动后72h时的肌肉主观疼痛感觉程度；同时检测上述时相血清肌酸激酶（CK）、肌酸激酶同工酶-MM（CK-MM）活性及总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量，检测血浆白介素-6（IL-6）浓度与大腿中、下1/3交界处围度，检测上抬大腿最大等长肌力、膝关节主动活动度(AROM)。
　　结果：
　　(1)主观疼痛感觉程度的变化：对运动前和运动后各时相上的数据进行分析，时间和组别的交互作用显著(P＜0.05）；事后时间单独效应分析，两组在运动后均持续升高、但EG组在运动后48h时已达峰值，且运动后所有时相上的指标水平均高于运动前（P＜0.05）、运动后即刻时的指标水平均低于运动后其它时相（P＜0.05）；组别单独效应分析，EG在运动后72h时的指标水平低于CG（P＜0.05）。
　　(2)上抬大腿最大等长肌力的变化：对运动前和运动后各时相上的数据进行分析，时间和组别的交互作用显著（P＜0.05），事后时间单独效应分析，CG、EG在运动后即刻、运动后24h、运动后48h时的指标水平均低于运动前（P＜0.05）；组别单独效应分析，EG在运动后24h、运动后48h时的指标水平均高于CG（P＜0.05）。
　　(3)膝关节AROM的变化：对运动前和运动后各时相上的数据进行分析，时间主效应显著（P＜0.05），两组的指标水平在运动后均持续下降，其中运动后24h、运动后48h、运动后72h时的指标水平均小于运动前（P＜0.05）。
　　(4)血浆IL-6浓度与大腿中、下1/3交界处围度的变化：对运动前和运动后各时相上的数据进行分析，时间和组别交互作用显著（P＜0.05），事后时间单独效应分析，CG、EG在运动后24h、48h、72h时的两个指标水平均高于运动前（P＜0.05）；组别单独效应分析，CG在运动后72h时的两个指标水平均高于EG（P＜0.05）。
　　(5)血清CK、CK-MM活性的变化：对运动前和运动后各时相上的数据进行分析，时间和组别的交互作用显著(P＜0.05），事后时间单独效应分析，各组受试者运动后所有时相上的两个指标水平均高于运动前（P＜0.05）、且运动后48h时最高；组别单独效应分析，EG在运动后24h、48h、72h时的两个指标水平均低于对照组（P＜0.05）。
　　(6)血清T-AOC、MDA含量的变化：组内比较EG在运动前T-AOC水平较用药前有所升高（P＜0.05），组间比较EG在运动前的T-AOC水平高于CG（P＜0.05）。对运动前和运动后各时相上的数据进行分析，时间和组别的交互作用显著(P＜0.05），事后时间单独效应分析，各组运动后的所有时相上的两个指标水平均高于运动前（P＜0.05），其中EG、CG的T-AOC水平分别在运动后即刻、运动后48h达到峰值，EG、CG的MDA含量水平均在在运动后48h达到峰值；组别单独效应分析，EG在运动后各时相上的T-AOC水平、MDA含量水平分别高于、低于对照组（P＜0.05）。
　　结论：
　　蛙跳训练引起青年大学生出现DOMS，而罗汉果甜苷干预可以提高机体抗氧化能力，继而可能通过减轻肌组织过氧化损伤来控制肌肉的炎症、肿胀及DOMS的发展程度；此外，罗汉果甜苷干预对DOMS肌力恢复有一定的促进作用。