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柘树(Cudrania tricuspidata (Carr.)Bur.)为桑科柘属植物，广泛分布于我国华东、中南、西南至河北南部。牛蒡( Arc ti um 1 appa L.)是菊科牛蒡属直根系二年生大型草本植物，具有良好的医疗保健作用和独特的综合营养价值。本课题组对柘树根与牛蒡中的多搪组分进行了深入的分离、纯化，并对获得的均一多糖进行化学结构研究和生物活性测定。