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本文研究了白腐真菌对玉米秸秆木质素进行生物降解及其对乙醇发酵的影响。结果表明，粗过氧化物酶和粗漆酶降解秸秆木质素的最适条件......
用耐高温α-淀粉酶和β-酶酶解浙紫薯1号薯泥,采用响应面法分析酶解温度和时间,得到最佳酶解工艺参数为：耐高温α淀粉酶的反应......
对麦芽糖的生理功能,生产麦芽糖的原料,生产麦芽糖所用的酶,液化DE值的确定,以及麦芽糖副产物进行了详细介绍,从而为麦芽糖的深加......
本文以自制小麦淀粉为原料，麦芽糖为目标产物，通过单因素和正交实验法对酸－酶联用液化小麦淀粉制备低DE值的液化液的工艺进行研究，确定......
