饮食文明相关论文
7月3日至4日，由浙江工商大学、新疆理工学院主办，阿克苏地区文旅集团协办的“西域饮食文化学术交流论坛”在新疆阿克苏圆满结束。 ......
民以食为天,饮食是人类社会得以存在和发展的前提和基础。中华民族具有丰富多彩的饮食资源,蕴含着深厚的文化底蕴,饮食文化是中华......
说起吃牛肉，大多会想到西餐中的常客——牛扒，依据牛肉取材的各种部位，有菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋等，颇有讲究。这等蛮夷......
大同思想,是孔子思想的重要组成部分,是中国传统文化的瑰宝.大道之行也,天下为公,实现世界大同,让仁道能够得以实现,统治者能够以......
曾听朋友说：烹饪乃“水火”世界。乍听时并不以为然，人类食品的制作与人类文明的历史是同步的，而人类的饮食文明可谓所有文明的物质基......
“慢综艺”是一种节奏舒缓、没有过多游戏竞赛环节和脚本设计的节目类型。在电视综艺生态圈中,慢综艺以其独特的风格传达文化情怀,......
土耳其,地跨亚、欧两洲,地中海、爱琴海与黑海环绕周边,海岸线是长达8333公里。博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡以及两海峡间的马尔......
中国是世界上最早出现家庭外饮食设施的国家，2000多年前的西汉时期，熟食店铺就已普遍。至今日，中国餐馆遍布全球。有外国学者认为，为近......
陕西省位于我国黄河中游和汉江、嘉陵江的上游，是中华民族的文化摇篮，也是华夏饮食文明和烹饪技术的发源地，而陕莱又是中国烹饪风味体......
中国菜的原材料极品，当推“八珍”，“八珍”又分海、陆、山、动物、禽、草“八珍”。其中陆、山、动物“八珍”，实为一类，品种或有不同......
秦汉一天两顿饭 从史料所记和考古发现来看，在原始时期并无“一日三餐”的概念，而是“饥则求食，饱则弃余。”“定时吃饭”是人们饮......
在其他地方的古代人还处于茹毛饮血的时代之时，黄河下游的山东先民已经开始把肉烤得喷香诱人，在盛放其美食的黑陶上勾勒纹路，他们已经......
食品安全与食品审美是一种相互制衡关系，其中，食品审美对食品安全的文化制衡尤其应该引起我们的重视。从存在方式上讲，食品安全更多借......
中华民族地大物博。产生了各地不同风味的料理与特色，同样一种食材，烹饪技法就有成百上千种变化。而且中华美食料理源远流长。在饮食......
随着人们饮食日趋多样化，各种疫情以及饮食的不安全因素也随之而来。当年突发的“非典”疫情，不仅对整个经济活动产生了重大的冲击，而......
2019年9月13日上午9点,在杭州国际博览中心4D国际会议厅,中国浙江饮食文化论坛隆重举行。在论坛上浙江饮食文化研究院院长章乃华做......
近年来,随着“一带一路”倡议的顺利实施,“丝绸之路”更为引起学界与社会的广泛关注。围绕丝绸之路的起源、变迁及丝绸之路与中外......
传统佳节一到，营养学家的好意劝诫便会不绝于耳。正月十五又来了，将遭诟病的自然就是元宵和汤圆了——它们含糖多且不好消化，不仅糖尿......
我国是一个历史悠久的文明大国,在数千年的历史长河中,饮食文明是一朵令人羡慕的灿烂之花。在我国最古老的学术著作《黄帝内经》中......
祖国饮食文明的历史长河中,有着丰富的文化沉积.作为我国四大菜系之一的淮扬菜更是源源流长,千百年来留下不少湛称一绝的惊世佳肴.......
作为“饮食文化”之一的烹调技艺，在中国已达到炉火纯青的地步，无疑它是对人类饮食文明的一大贡献。但是，作为一种文化现象，须深究潜藏......
土耳其，地跨亚、欧两洲，地中海、爱琴海与黑海环绕周边，海岸线是长达8 333 km。博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡以及两海峡间的马尔马拉......
2020年初,新冠肺炎病毒(COVID-19)突然来袭,肆虚全球,给各国人民的生命健康安全带来巨大威胁和严重损害。滥食野生动物和不卫生、......
长安自古帝王都，三秦历史多美食。古都西安，是中华饮食文明的重镇。作为周秦汉唐等十三个朝代的首善之区，中国饮食史的许多精彩开篇与......
北京新世纪青年饮食有限公司，创立于1999年，多年来，“青年人”本着“用心、专注、凝聚、求变”的经营理念，融入多元化的饮食元素，继承悠......
从德国地质学家李希霍芬于1877年提出“丝绸之路”开始，“丝绸之路”这一概念逐渐被学界所接受，并得到不断丰富和进一步深化，对“丝绸......
中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深。为准确、真实、全面、完整地厘清中国烹饪的发展脈络和变化，合理继......
华夏神州，有着五千年的文明史，其饮食文明以历史悠久、博大精深，风味流派众多而闻名遐迩。系统的，科学的烹饪教育则起步较晚并可分为三......
创立于1999年的新世纪青年饮食有限公司多年来本着“用心、专注、凝聚、求变”的经营理念,融入多元化的饮元素,继承悠久的中华饮食......
蜀国在历史上曾建立了三次,都城皆在成都。其中,五代时期的蜀国虽仅存在数十年,但由于地理、社会、经济等原因,宴饮习俗呈现出显著......
过年过节的宴席当中,鱼是必不可少的一道菜。吃年饭时,或者在其他节日与盛宴中,都必须上一条全鱼,这全鱼还不全吃掉,以表达年年有......
中国有一句被人们传颂得滚瓜烂熟的话叫"民以食为天".这句话是春秋时期齐国政治家管仲提出的,他的原话是:"王者以民为天,民以食为......
长期以来,国人在弘扬博大精深的饮食文化的同时,沿袭着传统习惯影响下的饮食铺张、筵宴负重、口欲麻木等陋习。中国的筵席减负任重......
