食品速冻相关论文
速冻食品产业的蓬勃发展使人们对产品冻结效果提出了更高的要求。本文立足实际需求,研发双级螺杆压缩机组(以75HP机组为例),并对其......
1范围rn本标准规定了无公害食品速冻甘蓝类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存.rn本标准适用于无公害食品速......
腾新食品（002702.SZ）主营业务为以速冻鱼糜制品，速冻肉制品为主的速冻食品研发、生产和销售。 公司目前已获1项发明专利、11项实用......
对一种新型食品速冻机风道内的流场进行了数值计算和试验研究。分析了不同进口风速下风道出口风速的均匀性。同时通过试验测定了实......
本文用４种蔬菜和鸡肉进行了不同速度的冻结实验，利用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）等分析食品结构与成份的变化。由结果可知食品必须速冻才能保鲜，同时......
<正> 一台好的食品快速冻结装置必须效率高、经济性好、适用范围广、运行安全可靠。近几年围绕以上要求、食品快速冻结装置的研究......
<正> 用液氮速冻食品,一般可分为液氮浸渍冻结、液氮蒸气吹风冻结和液氮喷淋冻结三种方法。液氮浸渍冻结是使食品体跟液态氮浸渍接......
液氮喷淋流态化速冻新系统是以液氮为冷源,结合液氮喷淋预冻和流态化速冻两种冻结方法于一体的食品速冻装置。本文建立了基于新系......
<正> 由中国制冷学会主持的“国产流态化食品速冻装置”技术讨论会于一九八七年六月二十五日至二十六日在天津召开。来自机械、农......
食品速冻装置与制冷系统的节能厦门水产学院张建一１前言本世纪６０年代以来，一系列连续快速冻结食品装置的研制成功，使食品工业制冷进入了......
由辽宁省商业科学技术研究所研究设计,河南安阳市制冷设备厂试制的ZL3振动流态化食品速冻装置于1986年10月15日通过技术鉴定。该......
该文介绍了一种新型的液氮喷雾式食品流态化速冻装置,该系统以液氮为冷源,取代了传统庞大的制冷装置,并将液氮喷淋预冻和流态化速......
<正> 德国的普兰克(R.Plank)认为食品速冻的概念是,食品的冻结速度如果V=5-c0cm/h即为速冻。v=食品的冻结速度。2m/h为1小时内冻结......
