预熟化佛跳墙相关硕士博士期刊学术论文

佛跳墙作为中国的一道名菜，由于配料繁多，处理周期长，加工工艺复杂，使其工业化生产难度大，本文在传统佛跳墙制作的基础上，将其开发成冷冻......