面包工业相关论文
<正> 面包是一种发酵食品,营养丰富,容易消化,便于吸收。面包历来是欧美人民的主食。在日本等较发达的亚洲国家,面包既是重要的主......
<正> 面包是食品工业的重要产品之一。目前,苏联、美国、英国、意大利、丹麦、荷兰等国已发展成为机械化和自动化水平很高的完整的......
新型酵母菌发酵产品周涤平（上海市工业微生物研究所，上海，２００２３３）随着大型发酵装置的发展和廉价原料，如糖蜜等的利用，酵母工业的发展已遍及全球......
以日本最新官方的统计数据和在日本的实地考察为依据,讨论日本面包工业的历史、现状和发展趋势,并结合我国实际提出了发展我国面包......
